Empieza tu Experiencia con Nosotros
"Hola, soy el Chef Giovanni. En cada plato, me sumerjo en la esencia del Mediterráneo, trayendo a tu mesa la frescura de los cítricos , los tesoros del mar Alborán y la riqueza de nuestra tierra. Hoy te presento mi reinterpretación de la tradición costera, una sinfonía de sabores que te transportará directamente a sus soleadas orillas. ¡Espero que disfrutes de este pedacito de la Costa Amalfitana!"
"Mi sugerencia del día es un tributo fresco a la Costa Amalfitana: el mar y la tierra en un solo plato. ¡Espero que te conquiste!"
Scugnizzo
Finas lonchas de gallineta cruda, bañadas en la vivacidad del limón, se encuentran con la sorprendente dulzura y acidez de una crema de naranja agridulce. Un bocado refrescante donde la pureza del mar se fusiona con la explosión de los cítricos.
Gruósso
La galera cruda, con su puro y delicado sabor a mar, se funde en un abrazo sublime con la aterciopelada crema de burratina. Un toque de pimienta y un hilo de aceite de oliva virgen extra realzan esta experiencia donde la esencia marina se eleva con la más exquisita delicadeza.
Ó Limone nnammuratu
En cada bocado, la esencia radiante de los limones se funde en un apasionado idilio con la dulzura inmaculada del tartar de gamba roja, mientras la frescura de la menta teje el abrazo perfecto, creando una sinfonía de sabor que te cautivará.
A core a core
Un lienzo culinario donde la untuosa crema de alcachofa despliega su delicadeza, encontrando su alma gemela en la profunda y enigmática esencia de la trufa negra, todo ello unido por una salsa de sublime riqueza. Una combinación que eleva cada bocado a una experiencia gastronómica de pura sofisticación.
Funneco
Las tiernas patas de pulpo a la plancha, plenas de la esencia del mar, se encuentran en armonía sublime con la judía, que aporta el delicado perfume de campo. Junto al toque vibrante del alga wakame, es el equilibrio exquisito entre el mar y el campo.
Leccaressa
Nuestra pizza se eleva a lo sublime con la explosión fresca de la rúcula, la dulzura vibrante del tomate cherry y la intensidad salada del prosciutto de Parma. Cada porción es un escenario donde la cremosidad de la mozzarella y las delicadas escamas de Parmigiano Reggiano se encuentran en perfecta armonía, creando una sinfonía de sabores que deleitará tus sentidos.
Alérgenos
S2 Scapricciatiello 2.0 ofrece la información de alérgenos que están presentes en nuestros platos:
